Coleslaw Salad!

Από τις πιο αγαπημένες μου σαλάτες, δροσερή και πολύ νόστιμη, συνδυάζεται τέλεια με τα καλοκαιρινά μας barbeque, εγώ την βάζω ακόμα και στα σάντουιτς!!!

ΥΛΙΚΑ: 
• 2 φλιτζ. ψιλοκομμένο λάχανο λευκό

• 1 φλιτζ. ψιλοκομμένο λάχανο κόκκινο

• 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο  

• ½  κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• ½  φλιτζ. καρύδια χοντροκομμένα 

Ντρέσινγκ

• 3 κ.σ. μαγιονέζα

• 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη

• 3-4 κ.σ. λεμόνι (ανάλογα πόσο όξινη θέλετε τη γέυση)

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• ½  κ.γ. αλάτι 
* οι κουταλιές να είναι «γενναίες».

Ψιλοκόβω τα λαχανικά (λάχανα/καρότο/κρεμμύδι)...

Στη συνέχεια τα ανακατεύω όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ…

Ετοιμάζω το ντρέσινγκ, ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί... 

Ρίχνω το ντρέσινγκ και τα καρύδια, στο μπολ με τα ψιλοκομμένα λαχανικά, ανακατεύω «ευγενικά» όλα τα υλικά...

Τέλος σκεπάζω τη σαλάτα και την βάζω στο ψυγείο να παγώσει καλά, υπομονή 2-3 ώρες!

Καλή όρεξη!!!!

P.S. Για πιο Light έκδοση, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με γιαούρτι στραγγιστό 2%.

Το συγκριμένο ντρέσινγκ θεωρώ πως μπορεί να συνοδέψει κι άλλες σαλάτες σας, έχει μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση!!